Ingrediente

2 pulpe de curcan, 3 morcovi, 1/2 gulie, 1 pastranac, 1 ceapa, telina, sare, piper boabe.

Mod de preparare

Pulpele se spala si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa aproximativ 20 min, se curata legumele pentru supa, se taie si se pun la fiert langa carne, adaugand si cateva boabe de piper. Separat se fierb taieteii in apa cu sare. Cand carnea si legumele au fiert, se strecoara supa, se adauga taieteii (cine vrea poate sa puna si putina vegeta) se mai da un clocot si se ia de pe foc. Se presara verdeata si se serveste cu bucati de morcov fiert.

Carnea se poate folosi la felul doi iar legumele intr-o salata de beof.