Ingrediente

O varza potrivita, 4-5 morcovi, 1 ceapa, usturoi, 1 cartof, costita afumata, sos tomate, sare, piper, vegeta

Mod de preparare

Varza se spala, se taie marunt, se freaca putin cu sare si se pune la fiert in apa. Se adauga costita afumata, o parte taiata cubulete (ramane in ciorba,) iar restul bucati mari care se scot la urma (aici eu ma refer la partile cu grasime, pe care le folosesc doar pentru gust). Se pun morcovii, unul dat pe razatoare, restul taiati pe lung, ceapa, usturoi si cartoful ras de asemenea si se lasa la foc mediu. Dupa ce au fiert, scoatem legumele, punem 2-3 linguri de sos tomate, putina vegeta si se mai da un clocot.

Ciorbita se serveste cu smantana!