Ingrediente
25 g unt, 40 g faina, 600 g supa de carne, 200 g hrean, otet, zahar, sare.

Mod de preparare
Se incalzeste untul intr-o tigaie la foc mic, se adauga faina, se incorporeaza timp de 1 minut, apoi se stinge cu supa de carne; se lasa sa fiarba, apoi se adauga hreanul ras care a fost inabusit separat in 2-3 linguri de supa degresata. Se potriveste de otet si sare. Se lasa sa mai fiarba 10 minute.
Se serveste la preparate de carne fiarta, la carnati fierti sau prajiti si cremvursti, la rasol de peste, etc.