Ingrediente
100 g zahar tos, 200g apa, 30 g rom (dupa caz).

Mod de preparare
Intr-o craticioara smaltuita se topeste zaharul cu putina apa pana ce se caramelizeaza; in continuare se stinge cu apa si se lasa sa fiarba la foc mic amestecand pana se dizolva zaharul caramelizat. Dupa ce s-a racit se adauga romul numai cand caramelul este destinat pentru budinci, gris sau lapte cu orez.