Ingrediente
50 g faina, 500 g lapte, 60 g unt sau smantana.

Mod de preparare
Intr-o cratita potrivita se ususca faina, fara grasime, pana capata o culoare aurie, fara sa se rumeneasca. Se lasa sa se raceasca, se dizolva cu lapte si se pune la fiert. Se adauga unt sau smantana si sare. Sosul alb se intrebuinteaza la: legume fierte, chiftelute de legume, de carne sau de peste, carne fiarta (rasol) de vaca, pasare, peste.