Supa crema de ciuperci cu pui
Ingrediente: 1,5 l apa, 500 gr carne de pui dezosata, 250 gr ciuperci, 1 buc telina, 1 buc radacina patrunjel, 1 ceapa, 1 lingurita faina, 50 gr smantana, 1 galbenus, ulei sau unt, sare Mod de preparare: Carnea de pui curatata si spalata se pune la fiert in apa rece cu putina sare. Cand este [...]
Supa de salata
Ingrediente: 3L apa, 6 salate,1 ceapa, 1 capatana de usturoi, 1 lingura de untura, 50 g slanina, 2 oua, sare , piper. Mod de preparare: Se pune apa la fiert si se spala bine salata. Cand da in clocot se adauga sare, piper, o ceapa si cativa catei de usturoi, toate tocate, si salata taiata [...]
Supa de rosii
Ingrediente ½ kg rosii,3 linguri de orez,1 galbenus, 2 linguri, smantana, 2 L zeama de carne sau apa,sare 1 lingurita de zahar. Mod de preparare Se pun intr-o oala rosiile spalate si taiate in bucati si putina sare. Se acopera si se lasa sa fiarba inabusit in apa pe care o lasa singure. Cand s-au [...]
Supa deasa de mazare uscata(crema)
Ingrediente 4 L de apa, 400 g mazare uscata, 1 morcov mic, 1 ceapa mica, 1 felie de slanina, ½ lingura de unt sau 1 lingura de ulei, ½ lingurita de zahar, sare. Mod de preparare: Se alege, se spala si se pune mazarea la inmuiat de cu seara. A doua zi se schimba apa [...]
Supa de fasole verde
Ingrediente 2 L de zeama de carne sau supa limpede de zarzavat, 250 g fasole, sare, un morcov, 1 ceapa, putina vegeta, 2 galbenusuri rascoapte, optional o bucata de kaiser. Mod de preparare: Se alege fasolea, se spala si se taie (sau rupe) in bucati mici. Se fierbe fasolea in zeama de carne sau in [...]
Supa de fasole boabe(crema)
Ingrediente 4 L apa, zarzavat de supa, 300 g fasole boabe, 1 ceapa, unt proaspat cat o nuca. Mod de preparare: Fasolea aleasa si spalata se fierbe intr-o oala cu apa; dupa ce da in clocot, se scurge si se pune iar la foc cu alta apa fierbinte. Se adauga un morcov taiat in patru [...]
Supa de rosii
Ingrediente 1,5 kg rosii, 1 morcov, 1 ceapa, 1 telina mica, 1-2 ardei grasi, 100 g orez, 50 g unt sau ulei, 50 g faina, 20 g zahar Mod de preparare Se fierb rosiile impreuna cu zarzavatul crestat, pana se inmoaie legumele. Se strecoara supa si in ea se pune orezul spalat si oparit. Supa [...]