Dulceata de smochine

Ingrediente: 2.5 kg smochine, 2 kg (sau mai putin) zahar, trei linguri suc de lamaie. Preparare: Am spalat bine de tot smochinele, am taiat codita si le-am pus intr-o cratita acoperite cu zahar, am turnat citeva linguri de suc de lamaie si le-am lasat pana a doua zi. Apoi le-am transferat in cratita de dulceata [...]