Supa crema de ciuperci cu pui
Ingrediente: 1,5 l apa, 500 gr carne de pui dezosata, 250 gr ciuperci, 1 buc telina, 1 buc radacina patrunjel, 1 ceapa, 1 lingurita faina, 50 gr smantana, 1 galbenus, ulei sau unt, sare Mod de preparare: Carnea de pui curatata si spalata se pune la fiert in apa rece cu putina sare. Cand este [...]
Crema de portocale
Ingrediente 2 portocale, o lamaie, 300 g smantana, 20 g amidon, 50 g unt, 300 g zahar, 4 galbenusuri, cateva linguri de apa. Mod de preparare Se pun intr-o craticioara galbenusurile, zaharul, untul, coaja rasa si zeama de la portocale si lamaie si se amesteca. Se dizolva amidonul cu cateva linguri de apa rece si [...]
Crema de mere
Ingrediente 1 kg de mere, 300 g zahar, 5 albusuri, coaja rasa de la o portocala si scortisoara pisata. Mod de preparare Merele curatate se taie in bucati si se inabusesc cu jumatate din zahar, coaja de portocala rasa, scortisoara si putina apa. Dupa ce merele sunt gata se trece totul prin sita. Piureul obtinut [...]
Crema de capsuni
Ingrediente 300 g capsuni, 200 g zahar, 6 oua, 100 g lapte, 50-60 g amidon. Mod de preparare Amidonul se dizolva in lapte, iar galbenusurile se freaca cu zahar, apoi se adauga amidonul dizolvat si impreuna cu vasul in care s-a frecat se introduc in alt vas cu apa clocotita ce se tine pe foc, [...]
Supa deasa de mazare uscata(crema)
Ingrediente 4 L de apa, 400 g mazare uscata, 1 morcov mic, 1 ceapa mica, 1 felie de slanina, ½ lingura de unt sau 1 lingura de ulei, ½ lingurita de zahar, sare. Mod de preparare: Se alege, se spala si se pune mazarea la inmuiat de cu seara. A doua zi se schimba apa [...]
Supa de fasole boabe(crema)
Ingrediente 4 L apa, zarzavat de supa, 300 g fasole boabe, 1 ceapa, unt proaspat cat o nuca. Mod de preparare: Fasolea aleasa si spalata se fierbe intr-o oala cu apa; dupa ce da in clocot, se scurge si se pune iar la foc cu alta apa fierbinte. Se adauga un morcov taiat in patru [...]