Supa crema de ciuperci cu pui
Ingrediente: 1,5 l apa, 500 gr carne de pui dezosata, 250 gr ciuperci, 1 buc telina, 1 buc radacina patrunjel, 1 ceapa, 1 lingurita faina, 50 gr smantana, 1 galbenus, ulei sau unt, sare Mod de preparare: Carnea de pui curatata si spalata se pune la fiert in apa rece cu putina sare. Cand este [...]
Pui umplut
Ingrediente: un pui intreg, 2 conserve de ciuperci sau 300 gr proaspete, partunjel tocat, paine inmuiata in lapte, piper, sare, 1 ceapa tocata, 2 oua Pentru sos: 4 oua, 40 gr smantana, sare dupa gust, piper dupa gust, cascaval ras 40 gr, 2 linguri de faina. Preparare: Se amesteca impreuna toate ingredientele si se pun [...]
Clatite cu ciuperci
Ingrediente: Ciuperci 2 conserve, o ceapa mare tocata marunt, unt aprox 100 gr, marar o legatura sau mai mult (depinde de gustul fiecaruia), smantana 100 gr sau dupa gustul fiecaruia, vin alb 1oo ml, sare si piper dupa gust Preparare: Ceapa se toaca marunt si se caleste un untul topit apoi se adauga ciupercile tocate [...]
Pui cu ciuperci
Ingrediente: 1 pui mare, 500g ciuperci, 1 ceapa, 1 lingurita de faina, 2 linguri de unt sau untura, 2 linguri de smantana, sare. Mod de preparare: Se prajesc bucatiile de pui intr-o cratita cu o lingura de unt. Separat se infierbanta o lingura de unt in care se pun ciupercile spalate si taiate felii subtiri [...]
Antricot de vita cu sos de ciuperci
Ingrediente 900 g antricot, 500 g ciuperci, 200 g smantana, 200 g ceapa, 100 g untura, 50 g faina, verdeata, piper, sare. Mod de preparare Antricotul se taie bucati, se bate, iar unde are vine se cresteaza, se presara cu faina si se prajeste in untura bine incinsa ca antricotul sa se prajeasca imediat pe [...]
Crochete de ciuperci
Ingrediente 500 g ciuperci, 4 oua, 200 g faina, 100 g unt, 100 g ulei, 100 g pesmet, sare, piper, putina ceapa. Mod de preparare Se caleste ceapa in unt iar cand incepe sa se rumeneasca se adauga ciupercile taiate felii foarte subtiri, sare, piper si se calesc impreuna pana scade toata apa. Restul de [...]
Ciuperci umplute
Ingrediente 800 g ciuperci, 200 g ceapa, 50 g parmezan sau svaiter, 150 g ulei, 100 g vin, 2 g piper, 25 g pesmet, marar si patrunjel, sare. Mod de preparare Se aleg ciupercile mari si rotunde, se rup cozile, se curata, se spala in mai multe ape si se toaca marunt. Apoi se toaca [...]