Ciorba de pui cu legume
Ingrediente: Piept de pui (o caserola), 3-4 morcovi, pastranac, mazare, 2 cartofi mici sau unul mai mare, mazare, gulie, ardei, o varza micuta sau doar cateva fruzne (optional), o ceapa, 2-3 catei de usturoi, sos de tomate, faina si smantana (pentru plamadeala), sare si piper dupa gust. Preparare: Pieptul de pui se spala si se [...]
Ciorba de perisoare
Ingrediente: 2 L apa, 1 L bors, zarzavat de supa, verdeata, 3 rosii, sare, 1 galbenus, 2 linguri de smantana. Perisoare: 500g carne, 1 file de paine, 2 linguri de orez, 1 ceapa, 1 ou, sare, piper. Mod de preparare: Se pune la fiert intr-o oala cu apa, un morcov, un patrunjel, si o ceapa, [...]
Ciorba de burta
Ingrediente: 4 L apa, 1 kg burta, 1 picior de vitel sau vaca, zarzavat de supa, 2 foi de dafin, 10 boabe de piper, 2 linguri de otet, 2 galbenusuri, sare. Mod de preparare: Se spala in mai multe ape si se curata cu sare pana raman albe 1 kg de burta si un picior [...]
Ciorba de legume
Ingrediente: Pentru 10 portii: 2, 5 I apa, 200 g morcovi, 100 g telina, 50 g patrunjel-pastîrnac, 150 g ceapa, 500 g cartofi, 150 g ardei gras, 150 g dovlecei, 150 g fasole verde fiarta, 250 g varza albă, 500 g rosii, 1 leg. verdeata, 200 g smintina, 2 oua, 4-5 g sare de lămîie, [...]