28Iul/090
Spuma de zmeura
Ingrediente 300 gr zmeura, 200 gr zahar, 2 albusuri, 1 plic zahar vanilat, putina sare Mod de preparare Zmeura se pune la macerat cu jumatate din cantitatea de zahar (eu pun deoparte cateva pentru ornat). Albusele se bat bine pana se intaresc si treptat se adauga restul de zahar in ploaie si un varf de [...]
30Ian/090
Crema de capsuni
Ingrediente 300 g capsuni, 200 g zahar, 6 oua, 100 g lapte, 50-60 g amidon. Mod de preparare Amidonul se dizolva in lapte, iar galbenusurile se freaca cu zahar, apoi se adauga amidonul dizolvat si impreuna cu vasul in care s-a frecat se introduc in alt vas cu apa clocotita ce se tine pe foc, [...]