Mamaliga secuiasca cu slanina
Reteta recomandata pentru oala de lut! Cititi aici despre folosirea ei. Ingrediente 2 litri de apa, o lingura de sare, 1 kg de faina de malai, slanina taiata in bucatele, branza (dupa gust). Mod de preparare Mamaliga se prepara in mod traditional. 2 litri de apa apa cu o lingura de sare se pun pe [...]
Smantana si branza de casa
Ingrediente: lapte de vaca gras si proaspat, un saculet pentru strecurat branza, un vas mai mare pentru lapte Preparare: Am pus intr-un vas laptele proaspat cam 9 litri si am lasat sa se prinda. L-am acoperit cu un servetel iar cand s-a ales zerul de lapte am pus oala pe foc (la temperatura mica sa [...]
Papanasi fierti
Ingrediente: 250 gr branza de vaci, 1 ou mare sau 2 mici, 2-3 linguri de gris (eu am pus pesmet – am pus dupa ochi), sare dupa gust, 1-2 linguri de faina, pesmet pentru tavalit galustele in el si ulei (daca doriti, eu nu am pus) Preparare: Se freaca intr-un castron branza cu ouale, grisul [...]