Supa cu galuste
Ingrediente legume pentru supa, carne de pui, gris, ou, sare, piper, verdeata Mod de preparare: Carnea se pune la fiert in apa cu sare. Dupa ce se aduna spuma lasata de carne se adauga legumele pentru supa: morcovi, patrunjel, patarnac, o gulie, telina si se lasa la fiert. Se strecoara supa si se pastreaza cativa [...]
Ciorba de cartofi cu afumatura
Ingrediente 3-4 cartofi, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 pastarnac, 1 ceapa, usturoi, sos tomate, carnaciori afumati (sau orice alta afumatura), sare, piper, leustean, ulei. Mod de preparare Legumele se curata si se spala bine. Se pun la fiert intr-o oala cu apa si sare: ceapa, usturoiul, un morcov taiat in patru, patrunjel si pastarnac. Intr-o [...]
Supa de curcan cu taietei
Ingrediente 2 pulpe de curcan, 3 morcovi, 1/2 gulie, 1 pastranac, 1 ceapa, telina, sare, piper boabe. Mod de preparare Pulpele se spala si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa aproximativ 20 min, se curata legumele pentru supa, se taie si se pun la fiert langa carne, adaugand si cateva boabe de [...]
Ciorba de varza
Ingrediente O varza potrivita, 4-5 morcovi, 1 ceapa, usturoi, 1 cartof, costita afumata, sos tomate, sare, piper, vegeta Mod de preparare Varza se spala, se taie marunt, se freaca putin cu sare si se pune la fiert in apa. Se adauga costita afumata, o parte taiata cubulete (ramane in ciorba,) iar restul bucati mari care [...]
Ciorba radauteana
Ingrediente Piept de pui, morcovi, patrunjel, pastarnac, ardei, 2-3 catei de usturoi, 200 gr smantana, sare, piper, faina, 2 oua, verdeata Mod de preparare Pieptul de pui cu os si piele se spala si se pune la fiert in apa cu sare, taiat in bucati destul de mari. Dupa ce se aduna spuma de la [...]
Supa crema de ciuperci cu pui
Ingrediente: 1,5 l apa, 500 gr carne de pui dezosata, 250 gr ciuperci, 1 buc telina, 1 buc radacina patrunjel, 1 ceapa, 1 lingurita faina, 50 gr smantana, 1 galbenus, ulei sau unt, sare Mod de preparare: Carnea de pui curatata si spalata se pune la fiert in apa rece cu putina sare. Cand este [...]
Ciorba de pui cu legume
Ingrediente: Piept de pui (o caserola), 3-4 morcovi, pastranac, mazare, 2 cartofi mici sau unul mai mare, mazare, gulie, ardei, o varza micuta sau doar cateva fruzne (optional), o ceapa, 2-3 catei de usturoi, sos de tomate, faina si smantana (pentru plamadeala), sare si piper dupa gust. Preparare: Pieptul de pui se spala si se [...]
Ciorba de perisoare
Ingrediente: 2 L apa, 1 L bors, zarzavat de supa, verdeata, 3 rosii, sare, 1 galbenus, 2 linguri de smantana. Perisoare: 500g carne, 1 file de paine, 2 linguri de orez, 1 ceapa, 1 ou, sare, piper. Mod de preparare: Se pune la fiert intr-o oala cu apa, un morcov, un patrunjel, si o ceapa, [...]
Ciorba de burta
Ingrediente: 4 L apa, 1 kg burta, 1 picior de vitel sau vaca, zarzavat de supa, 2 foi de dafin, 10 boabe de piper, 2 linguri de otet, 2 galbenusuri, sare. Mod de preparare: Se spala in mai multe ape si se curata cu sare pana raman albe 1 kg de burta si un picior [...]
Supa de salata
Ingrediente: 3L apa, 6 salate,1 ceapa, 1 capatana de usturoi, 1 lingura de untura, 50 g slanina, 2 oua, sare , piper. Mod de preparare: Se pune apa la fiert si se spala bine salata. Cand da in clocot se adauga sare, piper, o ceapa si cativa catei de usturoi, toate tocate, si salata taiata [...]