Se iau 12 luni si se curata foarte bine de amaraciune, mandrie, ura, invidie, frica, irascibilitate si stres.

Se imparte fiecare luna in 28-31 zile, dupa caz, astfel ca proviziile sa ajunga exact 1 an! Fiecare zi se prepara separat: 1 parte munca, 1 parte liniste, 1 parte umor. Se mai adauga 3 linguri optimism, 1 lingurita toleranta, un praf de bun simt si....o picatura de speranta! Peste aluatul astfel obtinut se toarna apoi dragoste din belsug...

Preparatul gata facut se aseaza pe farfurie si se impodobeste cu frunzulite de curaj si incredere in sine.

Se serveste zilnic, cu bucurie, alaturi de ceasca de cafea din fiecare dimineata!

Reteta de mai sus nu se coace, nu se fierbe, nu are timp de asteptare….ea doar se transmite liber de la om la om, insotita de urarea:

Un An Nou darnic si bun, sanatate deplina si fericire maxima! La multi ani!

Ingrediente

dovleac, miere, scortisoara, unt sau margarina

Mod de preparare:

Dovleacul se curata de seminte si se spala bine. Se taie in felii groase, si se aseaza intr-o tava, in care se toarna un pahar cu apa. Se pune pe fiecare bucata putina miere si se presara scortisoara. In tava se mai pun si 2-3 bucatele de unt sau margarina si se da la cuptor aproximativ o ora, timp in care se mai adauga apa daca aceasta a scazut.

Pofta buna!

Preparare:
Am pus intr-un vas laptele proaspat cam 9 litri si am lasat sa se prinda. L-am acoperit cu un servetel iar cand s-a ales zerul de lapte am pus oala pe foc (la temperatura mica sa nu se arda pe fund si sa se afume laptele), am mai miscat din cand in cand de oala (am scuturat) si cand a fost suficient de cald am luat de pe foc (eu iau temperatura laptelui punand mina pe peratii vasului in care se incalzeste, daca pot sa tin mana pe pereti atunci este ok, daca nu pot tine mana este prea fierbinte laptele si in cazul asta branza iese cam gumoasa si nu este buna)

Am strecurat printr-o sita si aia o pun pe un vas dupa ce marea parte a zerului s-a scurs si las acolo pana nu mai iese zer din branza.

Smantana: am inceput sa adun cu lingura, usor, de pe suprafata laptelui, de trei ori, o data dimineata (laptele l-am pus la prins seara), apoi inca odata seara si a treia oara in ziua urmatoare dimineata iar spre seara deja zerul s-a separat de branza.

Preparare:
Se pun pastele la foc in apa cu sare. In timpul asta separat intr-o tigaie cu peretii mai inalti  se pune uleiul si bucatelele de pui si se prajesc. Se adauga apoi usturoiul tocat marunt, sosul pesto, se amesteca si se toarna frisca nebatuta. Se amesteca pe foc pentru un minut, se adauga permezanul si mozzarella, se mai amesteca putin pana branza s-a topit, se adauga rosiile felii sau taiate in patru si se toarna sosul obtinul peste pastele deja fierte si scurse de apa.

Se serveste un pahar de vin rosu langa ele. Poti sa-l iei de la Evinoteca

Pentru tava de 13x9 (sau romanesti 33x23), 2 cups (250 gr) faina, 2 cups (300 gr) malai, 1/2 cup (100 gr) zahar, 7 lingurite praf de copt, 2 lingurite sare, 2 cups (500 ml) lapte, 4 oua, 1/2 cup (3 linguri bune ) untura

Preparare:
Faina, malaiul, zaharul, praful de copt si sarea se amesteca impreuna. Se adauga apoi laptele treptat si se amesteca sa nu se formeze cocoloase, ouale, si grasimea si se bate apoi cu mixerul pentru un minut.
Se pune in tava unsa cu ulei si se coace la 425 grade F / 220C / 7 gaz. Se serveste in loc de paine langa sarmale sau langa ce doriti sau se mananca cu unt si gem (stil american).

Preparare:
Se taie cubulete toate ingredientele si se pun intr-un castron, se taie un capacel de la franzelute si cu ajutorul unei lingurite se scobesc bine, se adauga si miezul de paine la ingrediente, se pune mustar deasupra si unt (sau margarina) si se amesteca pana se omogenizeaza.

Se umplu apoi franzelutele cu compozitia rezultata, se invelesc in folie de plastic si se pun la frigider pentru cateva ore sau peste noapte. Se pastreaza la frigider citeva zile (acoperite sau invelite in folie).
Mentiuni:
Nu e nevoie sa se foloseasca aceleasi ingrediente, se poate pune orice, de multe ori folosesc pasta de peste, cu masline si castraveti, oua, unt, alteori pun ficat de pui prajit si macinat amestecat cu oua, castraveti, masline si ce mai gasesc prin frigider.

Inveseleste-ti bucataria cu o floricica tic-tac!

Ciuperci 2 conserve, o ceapa mare tocata marunt, unt aprox 100 gr, marar o legatura sau mai mult (depinde de gustul fiecaruia), smantana 100 gr sau dupa gustul fiecaruia, vin alb 1oo ml, sare si piper dupa gust

Preparare:
Ceapa se toaca marunt si se caleste un untul topit apoi se adauga ciupercile tocate si ele marunt, se sareaza si se pipereaza, se pune mararul si vinul si se fierbe pana scade tot.  Se ia de pe foc si se lasa deoparte.  Dupa racire se amesteca cu smantana si se umplu clatitele.

Se pun in tava de yena care a fost unsa cu unt inainte, se dau cu cascaval ras pe deasupra si se dau la cuptor pana se topeste cascavalul (cateva minute).