Ciuperci marinate in otet
Ingrediente: ciuperci, otet, sare, sare de lamaie Mod de preparare: Se iau ciuperci albe si cat mai mici, se curata se spala se taie coditele. Ciupercile foarte mici se pot lasa intregi. Se pun la fiert in apa clocotita cu putina sare si sare de lamaie, pana pierd gustul de crud. Se scot ciupercile, se [...]
Gogosari in otet
Ingrediente gogosari, otet, piper boabe, sare, o lingura miere de albine sau 2 linguri de zahar, foi de dafin, boabe de mustar. Mod de preparare Se iau gogosari proaspeti, frumosi si nepatati, se spala, apoi se sterg. Se aseaza frumos in borcane, se se toarna deasupra otet preparat astfel: daca otetul este de 9 grade [...]
Zacusca de ardei rosii
Ingrediente gogosari, ardei gras, morcovi, ceapa, rosii, ulei, sare Mod de preparare Se aleg 8 gogosari, 8 ardei grasi cat mai carnosi de culoare rosie. Se spala, se scurg de apa si se pun la copt. Se iau 4 morcovi de marime potrivita si dupa ce se curata se pun la fiert. Doua cepe mari, [...]