mazare, faina, ulei, usturoi, piept de pui, sare, piper, sos tomate, un morcov

Mod de preparare:

Pieptul de pui se condimenteza cu sare si piper si se prajeste bine pe gratar. Intr-o oala se pune ulei la incins, se ia de pe foc si se pun 2-3 linguri de faina si se rumeneste putin. Se pune din nou pe foc si se adauga mazarea din borcan cu tot cu zeama si un morcov taiat (optional). Se amesteca tot timpul sa nu se prinda. Se pun 2-3 linguri cu sos de tomate, sare si piper. La final se pune usturoi zdrobit si se mai da un clocot.

Se serveste cu smantana!

piept de pui, rosii, ardei (verde, rosu), ceapa, morcov, slanina

Mod de preparare

Taiem toate ingredientele in bucatele potrivite. Carnea se pune la marinat in urmatorul amestec: apa cu o lingura ulei de masline, sare, piper proaspat macinat, frunze de patrunjel, boia dulce si vegeta. Se tine la frigider cam o ora, dupa care se scoate si impreuna cu legumele se pune pe betele de frigarui, alternand dupa preferinte. Daca betele de frigarui folosite sunt din lemn, se tin putin in apa inainte de aceasta etapa.

Se dau la cuptor pana se rumeneste putin carnita!

piept de pui dezosat (o caserola), bacon, unt pentru prajit

Mod de preparare

Pieptul de pui se taie in fasii mici si nu prea groase. Se aseaza pe fiecare bucatica de piept de pui cate o felie de bacon, se impatura in doua si se prinde bine cu scobitori, formand astfel un fel de pachetele. Se sareaza, pentru cine prefera mai sarat, mie imi ajunge gustul lasat de bacon. Intr-o tigaie se pun 2-3 linguri de unt, iar cand untul e incins se prajesc "pachetelele" pe ambele parti.

Se servesc cu piure sau garnitura de morcovi. Se pot folosi morcovi tineri din conserva sau proaspeti - care initial au fost taiati felii si fierti in apa cu sare; acestia se prajesc in untul ramas dupa ce am facut bucatile de pui.

S-ar putea sa-ti placa si ficatei cu bacon!

Separat se face un sos de cascaval din 4 oua intregi, 40 gr smintina, sare dupa gust, piper la fel, 40 gr cascaval ras, 2 linguri de faina. Se amesteca toate, apoi se scoate puiul din cuptor (deja este pe jumatate gata puiul, se ia de pe el folia de aluminiu si in tava, pe langa pui, se toarna sosul gata preparat iar puiul se unge cu unt din belsug.

Cine doreste poate sa toarne sosul de cascaval si pe pui (mie nu imi place aspectul dupa coacere). Puiul se presara cu cascaval ras (eu nu am pus) si se da din nou la cuptor, de data asta neacoperit, pana sosul de cascaval este gata. Sosul se incheaga in cuptor si arata ca o clatita americana (ma refer la grosime).
Puiul, dupa ce este gata se scoate din tava in care a fost copt si se pune pe un platou, sosul se scoate pe un servetel si se preseaza cu un alt servetel ca sa scoatem grasimea din el cat putem de mult, si apoi se taie felii sau se decupeaza diferite forme din el sau pur si simplu se serveste pe farfurie asa cum este ca si garnitura.

Mod de preparare:
Se prajesc bucatiile de pui intr-o cratita cu o lingura de unt. Separat se infierbanta o lingura de unt in care se pun ciupercile spalate si taiate felii subtiri si o ceapa rasa. Se amesteca, sa nu se arda.
Se pune faina si se adauga cate putina zeama de carne, pana ce sunt ciupercile fierte. Se aseaza puiul deasupra, se sareaza, se acopera si de da jumatate de ora la cuptor.
Se face sosul potrivit de scazut. Dupa gust se pot adauga inainte de a servi, doua linguri de smantana.

Va propun doua moduri extrem de simple pentru prepararea ficateilor, in aceeasi tava si anume ficatei inveliti in bacon si ficatei pe petale de mar.

Ambele variante sunt delicioase, ficatul capatand arome diferite in functie de combinatia aleasa.  Din jumatate de caserola, se ia cate o bucata de ficat, se inveleste in bacon si se prinde cu o scobitoare, apoi se aseaza in tava. Se spala marul si se taie felii mari, rotunde, care se pun in tava, iar deasupra lor se aseaza ficateii ramasi .
Se da tava la cuptor, 20-30 min la foc mediu, avand grija sa se scoata mai intai ficateii pusi pe mar, altfel acestia se vor praji prea tare iar marul se va lipi de tava.

Se servesc cu cartofi piure, combinatia intre marul dulce si ficateii amarui fiind deosebita!! Ficateii inveliti in bacon se pot servi si reci.