Piept de porc cu prune
Friptura de porc la tava
Ingrediente 900 g carne porc, 50 g untura, 1 morcov, o ceapa, cateva boabe de piper, un catel de usturoi, sare. Mod de preparare Carnea macra din pulpa sau spata care se sareaza si se pune la fript intr-o tava cu untura incinsa la cuptor tare. Se adauga morcovul, ceapa taiata subtire, usturoi si boabe [...]
Ghiveci cu carne de porc
Ingrediente 800 g carne de porc, 500 g cartofi, o telina, 250 g morcovi, 3-4 ardei grasi, o varza mica, 200 g ceapa, 200 g mazare, 300 g conopida, 300 g dovlecei, 200 g fasole pastai, 150 g bame, 100 g bulion, cateva boabe de piper,, 50 g vin, 1-2 legaturi de verdeata, sare, 150 [...]
Purcel la tava
Ingrediente Purcel de lapte, lamaie, sare, ulei. Mod de preparare Se opareste purcelul cu apa clocotita si se curata imediat (daca se raceste, se strang porii, pielea se intareste si nu se mai pot scoate perii). Dupa ce a fost curatat de par, se spinteca pe burta, se scot maruntaiele, se spala bine cu apa [...]