Ingrediente:

300 g carne tocata mixta, 1,2 kg cartofi, 1 ceapa, boia de ardei, sare, piper, suc se rosii, 2-3 catei de usturoi, putin ulei

Mod de preparare

Ceapa se curata si se toaca marunt apoi se inabuse putin impreuna cu carnea tocata si usturoiul pisat. Cartofii se curata, se spala, se sterg bine de apa si se taie felii rotunde nu foarte groase. Vasul roman (oala de lut) se pregateste dupa specficatiile de aici. Se aseaza straturi in oala in felul urmator: un strat de cartofi, un strat de carne tocata, pana se termina compozitia, ultimul si primul strat fiind de cartofi. Se condimenteaza cu sare, piper, boia si se stropeste cu sos de rosii.

Se da la cuptor la foc mediu aproape o ora, pana prinde o crusta deasupra. Capacul se inlatura spre final, cu 10-15 minute inainte de a scoate vasul din cuptor. Se poate servi cu smantana!