Ingrediente:

pentru tava de 30x20: 350 gr faina , un praf de copt , un pahar de apa pe 3/4 plin cu ulei, 1 lingura de zahar, apa pentru framantat, mere (12 bucati) sau alte fructe, scortisoara, coaja de lamaie rasa, un pliculet de vanilie, zahar dupa gust si un pumn de nuci pisate sau taiate marunt (optional.

Preparare:

Se framanta impreuna toate ingredientele cu atata apa cat cuprinde ca sa fie un aluat moale (nu foarte moale dar destul ca sa se poata intinde). Merele se pun in cratita cu putin ulei, se invart pe foc pana se calesc putin ( 3-4 minute), se adauga zaharul, coaja de lamaie si scortisoara. Cand incepe sa se puna zaharul si restul, se da flacara la mic si se mai tine pe foc cam 1-2 minute.

Aluatul se imparte in doua, se intinde o foaie se pune in tava si se impunge cu furculita. Se presara pesmet si se pune compozitia de mere gata pregatita. Se aseaza a doua foaie deasupra si se da la cuptor.

Se coace la foc mare, se scoate se raceste si se taie, apoi se pudreaza cu zahar praf.