Ingrediente
400 g faina, 600 g lapte, 2 oua, 100 g zahar, 50 g zahar pudra, 150 g dulceata, vanilie, coaja de lamaie, 50 g ulei, sare

Mod de preparare
Faina cernuta se amesteca cu laptele caldut, ca sa iasa o compozitie ca o smantana. Se adauga oua, zahar, vanilie, coaja de lamaie si putina sare. Se amesteca totul bine.
Se unge o tigaie cu putin ulei si se toarna din compozitia de clatite foi subtiri atat cat sa acopere suprafata tigaii. Se manevreaza in asa fel tigaia incat coca sa se intinda uniform pe toata suprafata tigaii. Cand s-a prajit foaia pe o parte se intoarce pe partea cealalta cu ajutorul unei palete sau a unui cutit cu lama lata. Dupa ce s-au prajit toate foile de clatite, se ung cu dulceata si se ruleaza in forma de sul sau se pot impacheta in diverse forme.
Se pudreaza cu zahar vanilat.