Ingrediente
300 g orez, 200 g zahar, 3 oua, 1 l lapte, vanilie, sare, 50 g unt pentru uns forma si 50 g pesmet.

Mod de preparare
Orezul curatat si fiert in apa 2-3 minute, se scurge si se pune din nou la fiert in lapte fierbinte cu zahar, vanilie si putina sare. Se fierbe la foc mic, pana se umfla bine. Se lasa sa se raceasca. Se adauga galbenusurile, albusurile batute spuma si se aseaza intr-o forma unsa cu unt si presarata cu pesmet. Se netezeste suprafata si se da la cuptor pana se rumeneste.
Se poate servi numai cu zahar sau cu diverse sosuri dulci.