Ingrediente
600 g branza de vaci, 100 g zahar, 4 oua, 200 g gris, 500 g lapte, 30 g unt, 30 g pesmet, 30 g zahar pudra.

Mod de preparare
Se pune laptele la fiert cu putina sare. Cand a dat in fiert, se toarna grisul ploaie amestecandu-se in continuare. Se lasa sa se raceasca putin grisul fara insa a se intari de tot, dupa care se adauga branza de vaca, galbenusurile, zaharul, se amesteca bine, iar la urma se pun albusurile batute. Se pune totul intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu pesmet si se coace la cuptor pana se rumeneste.
Budinca se serveste cu zahar pudra.