Spuma de zmeura
Ingrediente 300 gr zmeura, 200 gr zahar, 2 albusuri, 1 plic zahar vanilat, putina sare Mod de preparare Zmeura se pune la macerat cu jumatate din cantitatea de zahar (eu pun deoparte cateva pentru ornat). Albusele se bat bine pana se intaresc si treptat se adauga restul de zahar in ploaie si un varf de [...]
Casuta bunicii
Ingrediente: 220 gr unt, 200 gr zahar maro (light), 250 ml melasa (cred ca se poate folosi aici miere si atunci va avea o culoare mai deschisa), 1 ou mare, 1 lingurita de sare, 1 lingura de ghimbir (eu nu am pus), 1 lingurita de bicarbonat, 1 lingurita de scortisoara (am pus mai mult), 1 [...]
Orez cu legume
Ingrediente: 1 ardei rosu, 1 dovlecel (zucchini), 12 ciuperci proaspete, 1 ceapa rosie, 2 linguri de ulei de masline, 2 linguri de otet de vin rosu ptr gatit, 1 cana de orez, 1 rosie (optional), 50 gr cascaval ras (optional) Preparare: Ardeiul se taie in 12 bucatele, la fel si dovlecelul sau zucchini si ceapa. [...]
Supa crema de ciuperci cu pui
Ingrediente: 1,5 l apa, 500 gr carne de pui dezosata, 250 gr ciuperci, 1 buc telina, 1 buc radacina patrunjel, 1 ceapa, 1 lingurita faina, 50 gr smantana, 1 galbenus, ulei sau unt, sare Mod de preparare: Carnea de pui curatata si spalata se pune la fiert in apa rece cu putina sare. Cand este [...]
Pui fript in oala de lut
Reteta recomandata pentru oala de lut! Cititi aici despre folosirea ei. Ingrediente: 1 pui, sare, piper, boia de ardei, usturoi. Mod de preparare: Puiul va fi condimentat atat in interior cat si in exterior, cu sare, piper, boia de ardei si usturoi. Puiul se aseaza in vasul de lut scufundat in prealabil in apa, se [...]
Fresh cocktails
Pentru EA Ai nevoie de: 1 ceasca suc de portocale, 1 ceasca suc de ananas, 1/2 ceasca suc de rodie, 3-4 cuburi de gheata. Preparare: Se amesteca sucurile, se adauga cuburile de gheata si se pune totul intr-un pahar inalt. Se orneaza frumos cu 2 felii mici de portocale. Pentru EL Ai nevoie de: frunze [...]
Spaghete cu ton
Ingrediente 350 g spaghete, 1 conserva de ton in ulei de masline (bucati), 350 g rosii mici (cherry), un catel de usturoi, o bucatica de ardei iute, 30 g ulei de masline, busuioc, sare. Mod de preparare Taiati rosiile in jumatate, tocati frunzele de busuioc, pisati usturoiul si scurgeti bine tonul. Pastele se fierb intr-o [...]
Pizza mediteraneana
Ingrediente Blat de pizza semi-preparat, 1 conserva de ton in ulei de masline (de preferinta sa nu fie ton maruntit), 250 g sos de rosii, o jumatate de ceapa rosie, 200 g branza, ulei de masline dupa gust, oregano, sare. Mod de preparare Taiati ceapa cat mai subtire, branza in cubulete foarte mici si adaugati [...]
Pastrav la cuptor cu telina
Ingrediente 1 kg pastrav, putin unt pentru prajit, 2 teline potrivite, doua linguri zahar, o ceapa mica, 250 g rosii, un ardei gras, sare, piper, oregano. Mod de preparare Ceapa se toaca marunt, ardeiul se taie felii subtiri iar telina se da pe razatoare. Toate se calesc in unt. Se amesteca apoi cu rosiile care [...]
Mamaliga secuiasca cu slanina
Reteta recomandata pentru oala de lut! Cititi aici despre folosirea ei. Ingrediente 2 litri de apa, o lingura de sare, 1 kg de faina de malai, slanina taiata in bucatele, branza (dupa gust). Mod de preparare Mamaliga se prepara in mod traditional. 2 litri de apa apa cu o lingura de sare se pun pe [...]