Ingrediente
Peste (salau, somn, cod, morun, nisetru), sare, faina, ou, pesmet, lamaie.

Mod de preparare
Pestele curatat, spalat, zvantat si sarat se taie in felii, se curata de oase si se da prin faina, ou si pesmet. Se prajeste cu atentie ca sa nu se arda pesmetul si in acelasi timp sa nu ramana crud in interior. Se prepara mai mult din peste alb fara oase.
Se serveste cu lamaie.