Ingrediente

1 kg pastrav, putin unt pentru prajit, 2 teline potrivite, doua linguri zahar, o ceapa mica, 250 g rosii, un ardei gras, sare, piper, oregano.

Mod de preparare

Ceapa se toaca marunt, ardeiul se taie felii subtiri iar telina se da pe razatoare. Toate se calesc in unt. Se amesteca apoi cu rosiile care au fost inabusite in prealabil. Se condimenteaza cu sare, zahar si oregano. Pastravul se curata, se aseaza intr-o tava si se pune peste el compozitia obtinuta mai sus.

Tava se da la cuptorul incins la 180°C se lasa aproximativ 30 minute, pana cand pestele este gata.