Ingrediente
3 oua, 300 g faina, 500 g lapte, 100 g unt, 100 g ulei, 600 g cartofi, sare, piper

Mod de preparare
In faina cernuta, se pun ouale, sare, piper si se subtiaza cu lapte pana se face o coca asemanatoare cu cea de clatite. Cartofii se rad pe razatoarea mare si se pun in aceasta coca. Se ia cate o lingurita din compozitie si se prajeste pe ambele parti in ulei bine incins. Cand s-au prajit se stropesc cu unt topit, se acopera si se tin 10-20 minute la cuptor foarte slab.
Se servesc fie cu o garnitura de legume, fie cu smantana.